吃啥可补钙？解锁补钙的正确攻略

很多人都认为喝骨头汤补钙，其实这种想法是错误的。骨头汤含钙量低。加醋确实可以增加钙的溶出，不过加醋后的钙溶出量也还是很少，而这个时候骨头汤的味道已经让很多人都难以接受了。骨头汤不仅补钙效果差，而且也并非民间传言的营养丰富。

钙平衡对维持身体健康
尤其是对维持骨骼健康至关重要哪些人需要补钙？
哪些食物可补钙？
吃钙片就够了吗？补钙的这些疑惑一次性为您解答清楚！

补钙的这些误区你信了吗？

Q喝骨头汤补钙?A

很多人都认为喝骨头汤补钙，其实这种想法是错误的。骨头汤含钙量低。加醋确实可以增加钙的溶出，不过加醋后的钙溶出量也还是很少，而这个时候骨头汤的味道已经让很多人都难以接受了。骨头汤不仅补钙效果差，而且也并非民间传言的营养丰富。骨头汤的“浓白”来自脂肪，“黏稠”来自胶原蛋白，“味道鲜美”来源于谷氨酸盐和核苷酸盐。这些成分都不是身体所需的营养，摄入过多反而对身体有不利影响。炖煮的时间越长就溶出得越多，中老年人或者肥胖、“三高”人群更不宜饮用。

Q豆浆跟牛奶一样能补钙?A

大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在补钙上，豆浆不能代替牛奶。除了豆浆，内酯豆腐、酸浆豆腐的水分大，钙镁含量也相对较低。